Chios Mastika grška skrivnost

Chios mastika je smola, pridobljena iz drevesa Pistacia lentiscus, ki raste samo na grškem otoku Chios. Chios mastika ima edinstven, rahlo grenak in osvežujoč okus z aromo borovcev.

Natančen mehanizem delovanja še ni popolnoma pojasnjen, vendar na podlagi vseh doslej izvedenih raziskav vemo naslednje:
Chios mastika na želodčni sluznici ustvari zaščitni film (plast) in jo s tem varuje pred želodčno kislino, ki povzroča bolečine, ter spodbuja njeno celjenje. Poleg tega se triterpenske kisline v mastiki, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti, aktivirajo v kislem okolju želodca.
Mastika zavira tudi encim, imenovan protein kinaza C (PKC). Ta encim spodbuja celice k tvorbi oksidativnih spojin, ki povzročajo oksidativne poškodbe celic (in posledično vnetni odziv), ter lahko ob okužbi z bakterijo Helicobacter pylori prispevajo k nastanku želodčnih razjed. Ker mastika zmanjša nastajanje teh spojin, zmanjšuje oksidativni stres in s tem deluje antioksidativno.
Chios mastika blokira tudi receptorje na površini želodčne sluznice, na katere se pritrdi bakterija Helicobacter pylori, s čimer prepreči njeno pritrjevanje na sluznico. Zaradi tega bakterija ostane v kislem okolju želodca, kjer jo želodčna kislina uniči.

Chios mastika se lahko uporablja v kulinariki, kozmetiki, izdelkih za osebno nego, zdravilih in kot žvečilni gumi.

Chios mastika ima protivnetne, antioksidativne in antibakterijske lastnosti, pomaga izboljšati prebavo in ustno zdravje ter se uporablja v tradicionalni medicini.