Učinkovitost Chios mastike za ustno zdravje
3. marca, 2025
Pripravite si domači osvežilni liker iz Chios mastike, ki vas bo spomnil na počitnice na grškem otoku
Sestavine:
1000 ml žganja nevtralnega okusa (domači sadjevec, vodka)
10 g Chios mastike
100 g sladkorja
500 ml vode
količino mastike, sladkorja in vode lahko prilagodite po lastnem okusu
Postopek:
- Solze mastike najprej zdrobite v prah. To pomaga sprostiti aromatična olja. Da se bo lažje drobila, jo prej zamrznite.
- Zmleto mastiko stresite v steklenico in prelijte z žganjem. Pustite zoreti vsaj 5 do 10, običajno pa do 40 dni, na hladnem in temnem mestu, občasno steklenico rahlo pretresite.
- Po končanem zorenju v kozici segrejte vodo in sladkor ter mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstavite in pustite, da se sirup ohladi.
- Nato združite sladkorni sirup z žganjem, v katerem se je macerirala mastika. Dobro premešajte.
- Liker lahko precedite skozi drobno cedilo ali gazo, da odstranite ostanke mastike, ni pa nujno.
- Liker postrezite hladen ali z ledom, kot digestiv po obroku ali z njim pripravite osvežilen koktejl.
